Papada Ibérica
La Papada Ibérica adobada y curada Moisés Alonso es un producto cada día más solicitado por nuestros clientes. Es similar a la tradicional panceta pero mucho más tierna y con un sabor muy especial. Desde siempre se consume sola pero cada vez es más habitual su uso en recetas tanto de cocina tradicional como de vanguardia.
Su adobo se inspira en las recetas tradicionales de Guijuelo. En el obrador de Moisés Alonso se prepara cada papada con mimo antes de pasar a nuestras bodegas y secaderos tradicionales donde permanecen el tiempo justo para su completa curación.
Este producto está disponible en los siguientes formatos:
Papada Ibérica Entera
Papada Ibérica Bloques 500g
Descripción Ampliada
Alérgenos ojo son del lomo
LACTOSA. PROTEÍNA DE SOJA. SIN GLUTÉN.
| VALORES NUTRICIONALES EN 100 GRAMOS | ||||
| Energía | 1598 Kj | 382 Kcal | ||
| Grasas de las cuales: | 24,4 | |||
| * Ac. grasos saturados | 11,2 | |||
| H. de carbono de los cuales: | 0,6 |
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| * azúcares | 0 | |||
| Proteínas | 39,2 | |||
| Sal | 2,3 | |||
