Morcón Ibérico
El Morcón Ibérico Moisés Alonso, por su tradicionalidad y elaboración manual, es uno de nuestros productos más característicos y demandados. Es el resultado de la selección, picado en un calibre mayor que el resto de embutidos y adobo de los cortes seleccionados tradicionalmente para la elaboración de esta especialidad.
En nuestro obrador procedemos al adobo de las carnes y el embutido del producto en tripa natural. También realizamos al atado de cada pieza a mano, una a una, lo que le confiere un aspecto irregular que es la firma de este producto Moisés Alonso. Por su grosor, permanecerá en nuestras bodegas y secaderos naturales un largo periodo donde se curarán lentamente aprovechando el micro clima único de Guijuelo.
Este producto está disponible en los siguientes formatos:
Morcón Ibérico Entero
Descripción Ampliada
Alérgenos
LACTOSA. PROTEÍNA DE SOJA. SIN GLUTEN.
| VALORES NUTRICIONALES EN 100 GRAMOS | ||||
| Energía | 1919 Kj | 458 Kcal | ||
| Grasas de las cuales: | 37,5 | |||
| * Ac. grasos saturados | 16,6 | |||
| H. de carbono de los cuales: | 5,1 |
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| * azúcares | 0 | |||
| Proteínas | 25,2 | |||
| Sal | 2,0 | |||
